Die besten Restaurants in Zürich: Kulinarische Highlights zwischen Tradition und Moderne
Zürich ist nicht nur das wirtschaftliche und kulturelle Herz der Schweiz, Best restaurants in Zürich auch ein wahres Mekka für Feinschmecker. Wer durch die Straßen der Limmatstadt spaziert, entdeckt eine kulinarische Vielfalt, die ihresgleichen sucht: von traditionsreichen Gasthäusern, die seit Jahrhunderten Zürcher Spezialitäten servieren, über hippe Trendlokale bis hin zu Gourmettempeln mit Michelin-Sternen.
In diesem umfassenden Guide stellen wir dir die besten Restaurants in Zürich vor – für jeden Geschmack, jedes Budget und jeden Anlass.
1. Zürich als kulinarisches Zentrum
Dass Zürich zu den wichtigsten Food-Hotspots Europas zählt, hat viele Gründe:
- Vielfalt: Hier verschmelzen schweizerische, mediterrane, asiatische und internationale Küchen.
- Qualität der Produkte: Regionale Zutaten, Alpenkäse, frischer Fisch aus den Seen, Fleisch aus nachhaltiger Haltung.
- Innovation: Junge, kreative Köchinnen und Köche prägen eine dynamische Szene.
- Tradition: Klassische Gerichte wie Zürcher Geschnetzeltes oder Käsefondue gehören fest zur Identität der Stadt.
2. Fine Dining in Zürich – Sterne und Eleganz
2.1 Restaurant Pavillon (Baur au Lac)
- Küche: Französische Haute Cuisine mit modernem Touch
- Auszeichnungen: 2 Michelin-Sterne
- Atmosphäre: Klassisch-elegant, direkt am Zürichsee gelegen
- Tipp: Das saisonale Degustationsmenü – ein Fest für alle Sinne
2.2 The Restaurant (Dolder Grand)
- Koch: Heiko Nieder, einer der besten Köche der Schweiz
- Auszeichnungen: 2 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte
- Ambiente: Luxuriös, Panoramablick über die Stadt
- Besonderheit: Mehrgängige Menüs voller Kreativität und Überraschung
2.3 Mesa
- Stil: Zeitgenössische Gourmetküche
- Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern
- Charakter: Intim, stilvoll, innovativ
- Empfehlung: Das Degustationsmenü mit regionalen Zutaten
2.4 Maison Manesse
- Küche: Modern, international inspiriert, auch vegane Fine-Dining-Menüs
- Atmosphäre: Locker und gleichzeitig edel
- Besonderheit: Überraschungsmenüs mit unkonventionellen Kombinationen
3. Traditionelle Schweizer Küche
3.1 Kronenhalle
- Ikone: Treffpunkt der Kunst- und Kulturszene seit Jahrzehnten
- Ambiente: Originalkunstwerke von Chagall, Miró und Giacometti an den Wänden
- Spezialität: Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti – ein Muss
3.2 Zeughauskeller
- Ort: Historisches Waffenlager aus dem 15. Jahrhundert
- Küche: Deftige Schweizer Klassiker
- Tipp: Hausgemachte Würste, Braten und regionale Biere
3.3 Swiss Chuchi
- Schwerpunkt: Fondue und Raclette
- Ambiente: Rustikal, typisch schweizerisch
- Highlight: Käsefondue moitié-moitié mit Weißwein
3.4 Raclette-Stube
- Käseliebhaber aufgepasst: Hier dreht sich alles um Raclette
- Atmosphäre: Urig, gemütlich, authentisch
4. Vegetarisch, Vegan und Nachhaltig
4.1 Hiltl
- Besonderheit: Ältestes vegetarisches Restaurant der Welt (seit 1898)
- Buffet: Riesige Auswahl internationaler Gerichte
- Atmosphäre: Modern, zentral, perfekt für Vegetarier und Veganer
4.2 Tibits
- Konzept: Vegetarisch und vegan, gesund und nachhaltig
- Ambiente: Locker, jung, lebendig
- Tipp: Bunte Bowls und Salate
4.3 The Artisan
- Fokus: Nachhaltigkeit, regionale Produkte, kreative Gemüseküche
- Ambiente: Modern, urban, gemütlicher Garten
5. Internationale Küche in Zürich
5.1 Italienisch
- Ristorante Italia: Authentische Pasta und Fischgerichte
- Cantinetta Antinori: Eleganz trifft auf toskanische Weinkultur
5.2 Asiatisch
- Nooba: Pan-asiatische Gerichte in lebendiger Atmosphäre
- Sala of Tokyo: Eines der besten japanischen Restaurants der Stadt
5.3 Indisch
- Tamarind Hill: Klassische indische Küche mit raffiniertem Würzeinsatz
- Masala: Beliebt für Currys und Tandoori-Gerichte